Цените на какаото и шоколадовия прах в ЕС скочиха с повече от 16% на годишна база през май 2025 г.

Цените в блока от 27 държави постепенно се увеличават през последните 12 месеца, като годишната „инфлация на какаото“ е нараснала от 6.3% на 16.2%, според Евростат.

Една от основните причини за това е рязкото покачване на цените на какаовите зърна - основна съставка в шоколада, през последните две години. Към това може да бъде добавено и увеличение на цените на захарта и енергията.

ЕС е изцяло зависим от вноса на какао и допринася с повече от половината от световния внос. По-голямата част от продукцията, която се изнася за съюза, се отглежда в Западна Африка, където реколтата беше засегната от лошо време в най-важните региони за производство на какао, като Гана и Кот д'Ивоар.

„Цените на какаото почти са се утроили, в сравнение с нивата отпреди две години“, казва пред Euronews Сузана Стрийтър, ръководител на пазарния отдел в Hargreaves Lansdown, като допълва, че „цените са достигнали рекордни нива миналата година, а през последните няколко месеца се наблюдават нестабилни модели на търговия“.

Въпреки че цените отстъпиха от пиковите над 12 000 долара за тон, към 7 юли, когато се отбелязва Световният ден на шоколада, те остават високи както на Нюйоркската търговска борса (NYMEX), така и на Междуконтиненталната борса (ICE) в Лондон.

Опасенията относно предлагането на какао леко намаляха от пика им през май 2025 г. до началото на юли.

„Любителите на шоколад с облекчение ще чуят, че цените на какаото са паднали до осеммесечно дъно през последните дни, а лондонските фючърси днес са с цели 42% под нивото си от началото на годината“, заяви Дани Хюсън, ръководител Финансови анализи в AJ Bell.

Фючърсите на какаото в Лондон се търгуваха на цена от около 5 310 паунда (7 236 долара) за метричен тон вчера, което е над два пъти повече от цената точно преди две години.

Според експерта, „фактът, че потребителите са склонни да продължават да търсят шоколад, дори когато цените скочиха, е изкушил производителите да инвестират в реколтата, а перспективите за предлагането се подобряват“, което обяснява спада в цените.

Въпреки това, поради рисковете, свързани с изменението на климата, в това число болести, като тази на черните шушулки, които са се изострили, „някои плантации имат стареещи дървета, а търговската несигурност, създадена от тарифите на Доналд Тръмп, само задълбочи тази несигурност, която се очаква да ограничи евентуалния спад, що се отнася до цените на какаото“, допълва Хюсън.

Няма да има спад в цените на шоколада в Европа скоро

Докато пекарните в целия континент се борят да се справят с покачването на цените на тази основна съставка, не се очаква стойностите на какаото в ЕС и Обединеното кралство да паднат съществено в скоро време, според скорошен доклад на британската стратегическа консултантска компания Foresight Transitions.

Световните цени на какаовите зърна оказват голямо влияние върху цената на шоколада на континента. Консумацията на шоколад в ЕС е най-високата в света и блокът е изцяло зависим от вноса на какао, главно от страни в Западна Африка, където реколтата от какао е силно изложена на рискове, свързани с климата или биоразнообразието.

Според доклада, нарастващите цени на какаото костват работни места и на европейските производители, като се посочва, че най-големият производител на шоколад в света - Barry Callebaut, е съкратил почти 20% от работниците си, една трета от които са базирани в ЕС, поради нарастващата цена на какаото.

„Покачването на цената на какаото, което е толкова важна съставка, причинява големи главоболия на производителите на шоколад, като се има предвид, че те също така трябва да се справят с по-високите разходи за енергия и ръста на заплатите“, каза Стрийтър за пазара във Великобритания.

През май 2025 г. инфлацията беше съпроводена с рекорден скок в цените на шоколада, а цената му беше със 17.7% по-висока от година по-рано, според ONS.

„Перспективите за цените в бъдеще остават нестабилни, като се има предвид, че непредсказуемите метеорологични модели, засягащи производителите на какао, в това число суши и екстремни валежи, вероятно ще продължат в дългосрочен план“.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !