• Екстремните горещини през лятото унищожиха милиони тонове реколта от картофи в ключови европейски страни.
  • Според експерти това ще доведе до по-малки и по-скъпи пържени картофи за потребителите, а много фермери са изправени пред сериозни финансови загуби заради предварително сключени договори на ниски цени.

Европа е изправена пред недостиг на картофи, който може да доведе до по-малки и по-скъпи пържени картофи, след като летните горещи вълни засегнаха нивите и ограничиха развитието на реколтата.

Екстремните метеорологични условия са унищожили около 3.1 млн. тона картофи на стойност между 400 млн. и 620 млн. евро, показва анализ на неправителствената организация Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU).

Това се случва на фона на още около 3.6 млн. тона картофи, които не са били произведени тази година, след като през 2025 г. Европа отчете рекордна реколта.

„Преминахме от рекорден максимум към рекорден минимум само за една година, ако оценките се сбъднат“, коментира пред Financal Times Крейг Елиът, пазарен анализатор за Европа, Близкия изток и Африка в Expana – компания за информация за цените на суровините.

„Това е картофена драма.“

От излишък до недостиг

Прекомерното производство през миналата година доведе до срив на цените – бърз обрат за култура, която е известна с цикличните си периоди на излишък и недостиг.

Производството в Германия, Франция, Белгия и Нидерландия – основните картофопроизводителни страни в Европа – се очаква според ECIU да спадне от рекордните 27.3 млн. тона през 2025 г. до между 19.5 млн. и 20.5 млн. тона тази година.

Миналогодишният излишък свали референтната цена на картофите в Белгия почти до нула. Производителите изхвърляха ненужната продукция, раздаваха я, изгаряха я или я използваха за храна на добитъка.

Новите американски мита и засилващата се конкуренция от Азия допълнително са ограничили европейския износ на замразени пържени картофи, което е накарало фермерите да засадят по-малко площи.

„Това, което никой не очакваше, беше поредицата от пет брутални топлинни вълни“, казва Елиът.

„Засегнати са както обемите на реколтата, така и нейното качество.“

Франция отчита едни от най-слабите добиви

Във Франция добивите са най-ниските от повече от 30 години, с изключение на 2022 г., когато страната беше засегната от тежка суша.

„Като една от най-жадните култури в Европа беше неизбежно картофената реколта да бъде сериозно засегната. Вече започваме да виждаме това в оценките за добивите в индустрията, които в някои случаи са с 20% по-ниски“, казва Том Ланкастър, анализатор на земеделието, храните и земята в ECIU.

„За производителите на картофи, които са на първа линия на климатичните промени, пържените картофи наистина са под сериозен натиск“.

„Картофите спряха да растат“

Във фермата на Жан-Пол Дален край Арас в Северна Франция между 10 юни и 25 август не е падал дъжд. Когато температурите се задържат над 30 градуса за почти седмица през август, картофите му „спрели да растат“, разказва фермерът.

Дален отглежда картофи върху 65 от общо 340 хектара. По думите му добивите от напояваните площи вероятно ще бъдат с около 10% под нормалните. Някои от полетата без напояване в района може да дадат само 20 тона на хектар, при обичайни 45-50 тона.

Проблемът не е само в количеството. Голяма част от картофите, които са успели да пораснат, са прекалено малки за преработвателната индустрия.

Производителите обикновено търсят картофи с размер над 50 мм, но в някои полета повечето са под 40 мм. Затова преработвателите вече започват да облекчават изискванията си. Според Дален:

„Ще видите по-малки пържени картофи“.

Фермерите са между ниските договорни цени и недостига

Цялата реколта на френския фермер се продава по договор на производителя на замразени храни McCain на цена, договорена преди сушата през лятото. Цената е била намалена с 60 евро на тон, или около една четвърт, заради миналогодишния излишък.

Ако договорът не бъде предоговорен, Дален ще се окаже в необичайна ситуация – картофите му са оценени по цени за период на излишък, но ще бъдат произведени в условия на недостиг. Това означава едновременно по-ниска цена и по-малко количество за продажба.

Той далеч не е единственият фермер в подобна ситуация. Около 80% от картофите за преработка се продават по договор, според Елиът, спрямо около 50-60% през предходни години.

Фермерите, които са фиксирали цените преди да стане ясен мащабът на пораженията от топлинните вълни, са „заключени“ в тези договори.

„Това са цените, на които са принудени да продават“, казва Елиът.

Цените вече тръгнаха нагоре

Междувременно свободният пазар се движи рязко в обратната посока.

Цените на картофите от новата реколта за преработка достигат до 250 евро за тон в някои части на Европа спрямо около 30 евро преди година.

Френските картофи за консумация са се търгували за 520 евро на тон на 3 септември спрямо 310 евро година по-рано.

Запасите, останали от рекордната реколта през миналата година, би трябвало да са достатъчни за снабдяване на пазара до Коледа. Те обаче само ще отложат проблема, смята Седрик Портър, редактор на информационната услуга World Potato Markets.

Според него ефектът от недостига ще започне да се усеща по рафтовете на супермаркетите около Великден.

Все по-големи климатични крайности

Очакваният недостиг е част от все по-нестабилна тенденция.

Северозападна Европа е преживяла четири сушави картофени реколти от 2018 г. насам, прекъсвани от влажни зими и пролети, когато нивите са били прекалено мокри за засаждане.

Така фермерите все по-често се сблъскват с прекалено много вода в момент, когато не им е необходима, и с твърде малко, когато тя е жизненоважна за реколтата.

„Метеорологичните условия стават все по-екстремни и тежки“, казва Портър.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !

Добави в предпочитани в Google