Птичият грип поставя под заплаха един от най-успешните сектори на германското селско стопанство. В същото време търсенето на птиче месо и яйца в страната никога не е било по-високо, съобщи Федералната служба за статистика, цитирана от агенция ДПА и Агенцията по земеделие и хранене.

Рекордна консумация на птиче месо и яйца

Потреблението на птиче месо на човек от населението през изминалата година е достигнало рекордните 13.6 килограма, което представлява увеличение с половин килограм в сравнение с 2023 г. Освен това, статистиката показва, че средният германец е консумирал 249 яйца през 2024 г., което също е рекордна стойност, посочва ДПА.

Производството не успява да насмогне на търсенето

Въпреки високото търсене, германското земеделие, поне на теория, е било в състояние напълно да покрие вътрешното потребление на птиче месо. Лекото свръхпроизводство на пилешко месо обаче е било компенсирано от необходимостта от по-големи количества внос на патешко и гъше месо.

Ситуацията при яйцата е по-различна. Данните сочат, че германските ферми са успели да покрият едва 72% от нуждите на вътрешния пазар, което налага внос за задоволяване на остатъка от потреблението.

Птичият грип – сериозна заплаха за сектора

Настоящата вълна на птичи грип допълнително усложнява обстановката. По данни на Института „Фридрих-Льофлер“, над половин милион животни вече са били унищожени превантивно, за да се предотврати по-нататъшното разпространение на заразата. Въпреки това, тази бройка представлява само малка част от общия брой на птиците в страната. Според последното преброяване към 1 март 2023 г. в Германия е имало 167.3 милиона птици, отглеждани в 42 690 ферми.

Статистика на производството на яйца в Германия

Към края на август в страната е имало 2200 ферми с общо 44.6 милиона кокошки носачки, които през същия месец са снесли 1.2 милиарда яйца. Начините на отглеждане на носачките се разпределят както следва:

Подово отглеждане: 25.5 милиона кокошки
Свободно отглеждане: 11.3 милиона кокошки
Биологично производство: 6.6 милиона кокошки
Малки групи или клетки: 1.2 милиона кокошки

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !