Наградите на Европейския съюз за биологично производство отличиха най-иновативните и устойчиви проекти в сектора, като голям приз отиде при български производител.

Албина Ясинска от ферма „Розино“, област Бургас, беше обявена за „Най-добър биологичен фермер“ в категорията за жени.

Отличията се връчват за трета поредна година, след като първото им издание беше през 2022 г. Тяхната цел е да популяризират най-добрите практики и да вдъхновят участниците по цялата верига на биологичното производство – от фермерите до ресторантите, посочват от Европейската комисия.

Наградите се присъждат в седем категории, които обхващат целия цикъл на био продукти:

  • Най-добър биологичен фермер (жена и мъж)
  • Най-добър биологичен регион
  • Най-добър град за биологично производство
  • Най-добро МСП за преработка на биологични храни
  • Най-добър търговец на биологични храни
  • Най-добър биологичен ресторант

Български успех: Признание за ферма „Розино“

Победител в категорията „Най-добър биологичен фермер (жена)“ е Албина Ясинска, която управлява биологична ферма „Розино“. Нейното стопанство е първото в България, сертифицирано по екологично социално управление (ESG), и разполага с напълно затворен производствен цикъл.

Произвеждайки биологични млечни продукти, месо и сладолед, фермата следва принципите на пермакултурата и нулевите отпадъци, като същевременно насърчава местната заетост и образованието.

Според организаторите от COPA-COGECA и IFOAM Organics Europe, Ясинска показва как прозрачното и устойчиво земеделие може да бъде успешно прилагано.

Отличия за иновации в цяла Европа

Наградите на ЕС отличиха и други пионери в екологичното производство от Белгия, Естония, Португалия, Австрия, Германия и Гърция.

Победители в останалите категории

Най-добър биологичен фермер (мъж): Ливен Деврейзе от Белгия, който управлява фермата Хет Полдервелд. Тя е пример за общностно подкрепяно земеделие, което доставя храна на семейства и болница, като същевременно осигурява справедливи заплати и насърчава психичното здраве.

Най-добър биологичен регион: Окръг Въру в Естония. Регионът е изградил устойчива верига за доставки на биологични храни и до 2024 г. е успял да интегрира поне 20% био продукти в менюто на всички училища и детски градини.

Най-добър град за биологично производство: Валпасуш, Португалия. Градът е национален лидер в биологичното земеделие с 516 сертифицирани производители. Той е известен и с награждавани продукти със защитено наименование за произход (ЗНП) и защитено географско указание (ЗГУ), като вино, зехтин, бадеми, кестени и мед.

Най-добро МСП за преработка на био храни: Joseph Brotmanufaktur GmbH от Австрия. Това е най-голямата занаятчийска пекарна в света, която преработва цялото си био брашно ръчно. Компанията си партнира с 24 малки ферми за отглеждане на редки сортове зърнени култури.

Най-добър търговец на био храни: Radis&Bona eG от Германия. Кооперативен фермерски магазин в Регенсбург, който прави местните биологични продукти достъпни за всички, като обединява фермери и потребители под един покрив.

Най-добър био ресторант: Ресторант Peskesi в Ираклион, Крит (Гърция). Ресторантът възражда кулинарното наследство на Крит, следвайки философията „От фермата до трапезата“ със собствена регенеративна ферма.

Наградите бяха връчени на 23 септември. Те нямат финансов еквивалент, а целят да дадат признание и видимост на добрите примери в сектора. Кандидатстването за следващото издание през 2025 г. вече приключи.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !