Вила „Юстина“ ще презасади част от лозовия си масив с 30 000 нови лози от Франция през следващата година. Това съобщи Мария Баева, директор „Туризъм“ във винарската изба.

Налага ни се да презасаждаме лозовия масив на определен период от време, защото почвите изтощават лозите – допълни Баева пред БТА.

Фокус към български сортове и пенливи вина

В бъдеще винарната планира да се ориентира все повече към традиционни български сортове, като към момента стопанисва насаждения с Димят, Мавруд и Рубин. Мария Баева разкри, че има планове за производство на пенливо вино от сорта Димят.

„В момента светът е ориентиран към по-свежите, леки и ефирни вина, каквито са пенливите. От 2020 година имаме изба, която е предназначена само за естествено пенливо вино по резервоарен метод“, посочи още тя.

Новата реколта: отлично качество, но по-малко количество

Относно новата реколта, Баева обясни, че качеството е много добро, но количеството е по-малко от очакваното. По думите ѝ, проблемът произтича от факта, че гроздето натрупва захари изключително бързо и трябва да се обере в точния момент.

„От миналата година ние имаме комбинирано прибиране на гроздето – не само ръчно, но и с гроздокомбайн, което ни позволява да изпълним плана си като количество. Тази година прибрахме 350 тона грозде, от което ще произведем около 400 тона вино“, каза Баева. Голяма част от продукцията на винарната остава в България, поради което участието в конкурси е по-скоро за сравнение с други производители, отколкото за търсене на нови пазари.

Виненият туризъм като основен приоритет

„Интересен факт е, че повече чуждестранни посетители са чували за нас, отколкото български. Миналата година бяхме посетени от туристи от 61 държави, включително Лесото, Никарагуа, САЩ (от щатите Хавай и Аляска), Литва и Естония“, споделя Мария Баева. Избата посреща средно между три и седем групи на ден и работи както с големи туроператори, така и с индивидуални посетители. В близко бъдеще предстои да бъде завършена и релакс зона към хотелската част.

За винарска изба „Юстина“

Създадена през 2006 г., винарска изба „Юстина“ се намира в село Устина, в полите на Родопите. Днес тя е представител на модерното винопроизводство и предлага висококачествени вина. На територия от 200 хектара са разположени 40 хектара собствени масиви, където се отглеждат редица сортове:

Бели сортове: Шардоне, Совиньон блан, Семийон, Алиготе и Гевюрцтраминер
Червени сортове: Мерло, Каберне фран, Пино ноар, Мавруд и Рубин

Вината на избата са разделени в три серии: Villa Yustina, Four Seasons и Monogram

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !