В две трети от хотелите у нас делът на чуждестранните служители е под 10%, а една четвърт от тях въобще нямат такива и разчитат само на български кадри.

Над половината от хотелиерите, които наемат чужденци на работа, посочват, че като цяло са доволни от тяхната дейност. 

Това сочат резултатите от национално допитване за пазара на труда в хотелския бизнес в България, направено през октомври от Хотелския форум (HTIF) сред собственици и мениджъри на хотели и хотелски групи, управляващи леглова база от около 23 000 стаи, разпределена в места за настаняване с над 15 стаи и категоризация две, три, четири и пет звезди. 

97 на сто от хотелиерите у нас посочват, че в една или друга степен изпитват затруднения при привличането на кадри. За около половината от тях тези затруднения придобиват характер на криза. 

Очакванията на 90 на сто от участниците в допитването са през 2026 г. ситуацията с кадрите да продължи да се усложнява, съобщава БТА. 

Какви са най-търсените кадри?

През настоящата година най-търсени са:

  • готвачи (70 на сто),
  • камериерки (66 на сто),
  • сервитьори (55 на сто),
  • рецепционисти (45 на сто),
  • технически персонал (24 на сто),
  • бармани (18 на сто).

Малко под 15 на сто от хотелите търсят попълнения за мениджърски позиции (общият сбор от процентите надхвърля 100, защото са допуснати повече от един отговори), посочват от Хотелския форум.  

Липсата на мотивация за работа в сектора (60 на сто) е водеща причина за кадровия дефицит, а след нея се нареждат демографските фактори (42 на сто), високото текучество (40 на сто), сезонността на работата (40 на то) и недостатъчно атрактивното заплащане (33 на сто), посочват от бизнеса. 

Pixabay.com
Pixabay.com

И средното образование е достатъчно

За половината от хотелиерите е достатъчно кандидатите за работа да имат средно образование, при една четвърт от тях то няма значение, а 20 на сто декларират, че търсят служители със средно професионално образование.

Веднъж назначили служители, за половината от работодателите е достатъчен един месец, за да ги обучат, така че да отговарят на изискванията на съответните хотели. При една четвърт от хотелиерите обученията на новоназначените служители отнемат три месеца.  

Над две трети от попълнилите анкетата осигуряват стажове и други форми на временна заетост на студенти и ученици в горните класове.  

Как хотелиерите смятат да намалят текучеството?

Повече от половината от анкетираните, освен съответното възнаграждение, осигуряват на служителите си допълнителни социални придобивки (карти за отстъпки, фирмени обучения, тиймбилдинги и други).

Около една пета осигуряват такива, но само за определени длъжности в хотела, а със същия дял са тези, които не осигуряват социални придобивки.

Материалните бонуси, в зависимост от постигнатите резултати, са основният инструмент, с който хотелиерите биха могли да намалят текучеството и да мотивират екипа, смятат 90 на сто от тях.

Следват безплатното изхранване в хотела (50 на сто), ваучерите за храна, спорт и културни събития (35 на сто), тиймбилдингите (30 на сто), програмите за кариерно развитие (20 на сто) и др. 

Генерално решение на кризата с персонала може да се търси с ангажирането на студенти и ученици от горните класове със стажове и други програми за заетост (65 на сто от анкетираните) и повишаването на заплатите, така че да станат конкурентни на други сектори (50 на сто от анкетираните).

Едва на трето място като решение попада вносът на кадри от чужбина (47 на сто), а след него е автоматизацията и дигитализацията на процесите, така че да се оптимизира човешкият фактор (37 на сто). 

Технологиите срещу недостига на кадри

Според 70 на сто от хотелиерите технологиите биха облекчили недостига на кадри, като автоматизират онлайн резервациите и управлението на стаите.

Близо половината от работодателите са на мнение, че все по-често ще срещаме дигитални решения при настаняването на гостите, а също така електронни менюта и поръчки през таблет и телефон в ресторанта и румсървиза (46 на сто).

Динамичното ценообразуване и маркетинг автоматизацията (40 на сто), а също автоматизираната комуникация с гости чрез чатботове и AI консиержи (35 на сто) са други области от операциите на хотела, в които се очаква все по-масово навлизане на технологиите.

 

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !