Италианският град Флоренция винаги е знаел как да създаде динамична гастрономическа сцена.

Но през февруари 2026 г. населеното място направи голяма промяна: храненето на открито беше забранено на 60 от най-известните му улици, правилата бяха затегнати на още 73 и бяха наложени 30 глоби през първите 20 дни от прилагането им.

Разпоредбите, в сила от 11 февруари, са най-значителният "ремонт" на правилата за обществените пространства на Флоренция от 15 години насам.

Създадени съвместно между община Флоренция и Службата за археология, изящни изкуства и ландшафт, новите разпоредби целят да запазят историческия център на световното наследство на ЮНЕСКО.

Pixabay
Pixabay

Целта е да се защити ренесансовият уличен пейзаж на Флоренция от пластмасовите брезенти, брандираните чадъри и обширните тераси, които се умножиха по време на пандемията от COVID-19 и никога не изчезнаха напълно.

Забраната за хранене на открито, всъщност, е само част от по-широки мерки, които от 1 април ще включват и забрана за отдаване под наем на електрически тротинетки в центъра на града.

На улиците около Понте Векио, Пиацале дели Уфици и Виа Рома храненето на открито вече е напълно забранено. На още 73 улици е разрешено, но с определени условия.

Пластмасовите покрития са забранени в целия град, рекламата - също, а ресторантите са помолени да заменят безпорядъка на терасите си с местно отглеждани сезонни цветя и растения, което е малка утеха за собствениците, които губят най-печелившите си места.

Недоволство от мерките

Не всички са недоволни от мерките.

Илария Агостини, експерт по наследство в Университета в Болоня, твърди, че мерките не са достатъчно сериозни и се фокусират твърде много върху естетиката, като същевременно игнорират правилата, които ограничават местата за сядане на открито до 50% от капацитета на закритите помещения.

Собствениците на ресторанти възразяват, че малките тратории, вече притиснати от правилата, ограничаващи закритото пространство, може да не преживеят загубата.

Някои известни бизнеси, от друга страна, изразяват несъгласието си. Caffè Giubbe Rosse, което е отворено от 1897 г., сега води съдебно дело срещу града.

Четирима други собственици на бизнеси на площад Република също са предприели съдебни действия, твърдейки, че има „неравнопоставеност в третирането“, в сравнение със заведенията от другата страна на площада.

Какъвто и да е резултатът, ясно е, че кулинарната сцена на Флоренция вероятно ще изглежда малко по-различна през този туристически сезон.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !