Цените на кокосовото масло се покачват рязко в Азия, където водещият потребител Индия е лидер с утрояването им за две години. Причината е недостатъчното предлагане и нарастващото търсене.

Ядливото масло се изплъзва от обсега на потребителите, които внимават с разходите си, а тези, които са свикнали с отличителния му вкус, дълбоко вкоренен в регионалната кухня, трябва да търсят по-усилено алтернативи.

„Ще премина към по-достъпното рафинирано слънчогледово олио за ежедневно готвене и ще запазя кокосовото масло за ястия, където вкусът му е абсолютно незаменим“, казва пред Reuters Лилама Чериан, която живее в южния индийски щат Керала.

Скокът в цените, който започна през втората половина на 2024 г., беше ускорен от прекъсвания в производството в основните страни производителки от Индия до Югоизточна Азия, причинени от сезони с по-малко валежи, продължителни горещини и повече опустошения от вредители и болести.

Цените в Индия почти се утроиха за по-малко от две години, достигайки рекордните 423 000 рупии (4 840 долара) за метричен тон, докато световните цени скочиха до рекордно високо ниво от 2 990 долара за тон за същия период.

Група от държави производителки, обединени в International Coconut Community (ICC), казват, че нарастващото търсене в условията на ограничено на производството ще задържи световните цени през втората половина на годината в диапазона от 2 500 до 2 700 долара, което е доста над цифрата от около 1 000 долара за тон през 2023 г.

Доставките на кокосово масло обикновено се подобряват в Югоизточна Азия през втората половина на годината, а производството през новия сезон ще помогне за отстъпване на цените от рекордните им нива, заяви търговец на растително масло, базиран в Сингапур.

„Въпреки това цените вероятно няма да паднат под 2 000 долара скоро“, допълва той.

Спад под 1 800 долара за тон през следващите две години е малко вероятен, казва той, посочвайки занемаряването на плантациите и неблагоприятното време през последните години като фактори, които вероятно ще забавят по-общото възстановяване на производството, особено във време, когато предлагането на други подобни масла с лауринова киселина е ограничено.

„Въпреки че се очаква цените постепенно да се понижат, настоящото поскъпване вероятно ще наложи нова нормалност.“

Скокът в цените засяга и неузрелите зелени кокосови орехи, добивани заради богатата на електролити вода, както и продукти като копра, мляко и прах, като същевременно оказва натиск върху производителите на шампоани и продукти за грижа за кожата, които ценят маслото заради високото му съдържание на лауринова киселина.

Свиване на предлагането

В световен мащаб производството на кокосово масло намалява, тъй като дърветата остаряват, презасаждането се оказва недостатъчно, а насажденията се борят с недостиг на по-добри сортове семена, казва Дораб Мистри, директор на индийската компания за потребителски стоки Godrej International.

Световното производство на кокосово масло възлиза на 3.67 милиона тона през 2024-25 г., като не отчита ръст през последните три десетилетия, с изключение на незначителни годишни колебания, съобщават от Министерството на земеделието на САЩ.

Тъй като метеорологичните условия все по-често се променят от горещи и сухи периоди до внезапни проливни дъждове, и двете крайности нарушават производството на кокосови орехи, каза Джо Линг, изпълнителен директор на малайзийската компания Linaco Group, която е водещ доставчик.

В днешно време поне една държава от страните производителки е засегната. Ако сухото време не ограничава производството в Индонезия или Малайзия, е много вероятно тайфуните да нарушават производството във Филипините или обратното, казва Линг.

Добивите са намалели през 2023 г., тъй като феноменът Ел Ниньо способства за температури над средните и валежи под средните в ключови региони за отглеждане на суровината, казва базиран в Мумбай дилър, пожелал анонимност.

Този недостиг се е отразил едва през 2024 г., тъй като кокосовите орехи обикновено се нуждаят от близо година, за да узреят след цъфтежа.

След години на недостатъчни инвестиции поради ниските цени, производството на кокосови орехи беше допълнително засегнато от епидемията от COVID-19, тъй като карантините доведоха до спад в търсенето и цените.

Това от своя страна накара фермерите да занемарят плантациите, което доведе до по-ниски добиви точно когато търсенето започна да се възстановява, а инфлуенсъри в социалните медии насочиха вниманието към ползите за здравето от кокосовата вода.

По-голямото търсене на кокосова вода накара фермерите да събират кокосови орехи по-рано и допълнително намали предлагането на зрели ядки, използвани за производство на масло и копра.

Дори при по-високите цени, предполагаемите ползи за здравето продължават да подхранват търсенето на хранителни продукти от кокосови орехи, казва Линг от Linaco Group.

Поскъпването е принудило компанията му да повишава цените почти месечно и да поддържа доставките, въпреки че е разстроила клиентите.

Премията в цената на кокосовото масло спрямо тази на конкурентното масло от палмови ядки, което също се произвежда предимно в Азия, скочи до рекордните 1 000 долара за тон, в сравнение с обичайните 100 - 200 долара. Цените на маслото от палмови ядки също се повишиха, като тази година се покачват с 30%.

Евентуален значителен отказ от кокосовото масло би могло да повиши цените на неговите алтернативи, включително на маслото от палмови ядки за промишлеността и палмовото, соевото и слънчогледовото олио за домакинствата.

Търсене в световен мащаб

Кокосовото масло е популярно в Азия, но търсенето на копра, кокосов крем и мляко е силно и във Великобритания, Китай, Европа, Малайзия, Съединените щати и Обединените арабски емирства.

За да се възползват от нарастващото търсене, индонезийските фермери по-често доставят цели кокосови орехи, вместо да извличат масло, каза Амризал Идроес, заместник-председател на Индонезийската асоциация на кокосовата преработвателна индустрия.

Износът на кокосово масло от Индонезия е спаднал с 15% между януари и юни, докато предлагането на артикули като сушен кокос се е увеличило с 58% на годишна база, показват правителствени данни.

Недостигът доведе до призиви за промени в търговските политики, които да направят увеличат наличностите за местния пазар.

В Индонезия Асоциацията настоя за спиране на износа на кокосови орехи за шест до дванадесет месеца, за да се стабилизират цените, докато в Индия Асоциацията на производителите на разтворители поиска от Ню Делхи да разреши вноса на кокосово масло и копра.

Индия регулира строго вноса на кокосово масло, с мито от над 100%, което оскъпява значително продукта, а търговците са длъжни да кандидатстват за разрешителни от държавни търговски предприятия.

По-високите цени са подтикнали фермерите да разширят засаждането, като силното търсене на разсад е изчерпало запасите на повечето разсадници тази година.

Добивът от новите насаждения обаче се получава след четири или пет години, така че перспективите за бърз спад на цените не са добри.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !