Експерти от кафе индустрията правят сравнения между пазарите на кафе и какао, прогнозирайки, че цените на кофеиновите зърна ще спаднат през следващите месеци - точно както цените на какаото се сринаха, след като бяха достигнали достигна исторически връх през 2024 г.

Въпросът дали кафето ще повтори низходящата крива на цените на какаото беше във фокуса на дискусиите по време на годишната конвенция на Националната асоциация за кафето (NCA) миналата седмица в Тампа, Флорида.

„Ще бъда шокирана, ако това не се случи“, заяви пред Reuters Карли Гарнър, старши анализатор на стоковите пазари в DeCarley Trading, подразделение на Zaner.

„Мисля, че кафето е новото какао“.

Цените на какаото достигнаха рекордно високо ниво на борсата в Ню Йорк през декември 2024 г. от над 12 000 долара за тон, тъй като лошото време в страните производителки ограничи предлагането.

Но малко повече от година по-късно какаото се срина с повече от 70%, тъй като потребителите намалиха потреблението на висок клас шоколад, а производителите намалиха размера на опаковките или преформулираха шоколадовите блокчета с по-евтини алтернативи на какаото.

Подобно на какаото, цената на кафето от сорта арабика също се повиши, тъй като неблагоприятното време в тропиците възпрепятства производството.

Стойността му достигна рекордно високо ниво през февруари 2025 г. и остана висока, тъй като митата на президента на САЩ Доналд Тръмп изкривиха търговията със суровината.

Очакването за рязко възстановяване на производството във водещия производител Бразилия обаче доведе до спад на цените тази година.

„Мисля, че цените на кафето ще бъдат на 2 долара (за паунд) до края на годината“, казва Гарнър. Тя смята, че високите стойности вредят на търсенето.

Анализаторът на пазара на кафе от Avere Commodities, Дигби Бийтсън-Хърд, смята, че кафето в Ню Йорк ще падне още повече - до 1.80 долара за паунд тази година. Цените се движеха около 2.90 долара за паунд по-рано през седмицата.

Намаляване на разходите

Проучване на Асоциацията за кафето на САЩ сред 1500 души в САЩ през януари установи, че 61% от анкетираните са предприели действия за намаляване на разходите за кафе.

Някои са намалили посещенията в кафенетата и са консумирали повече у дома, докато други са преминали към по-евтини марки. Броят на консумиращите кафе обаче не е намалял, съобщиха от асоциацията.

Индустрията също реагира, казва Дейвид Берендс, управляващ партньор и ръководител на търговията в Sucafina SA - един от най-големите търговци на кафе в света.

По-скъпите меки разновидности на сорта арабика, като колумбийските и централноамериканските кафета, загубиха пазарен дял, казва той, докато по-евтините зърна робуста са увеличили дела си.

Търсенето на кафе буксуваше през 2025 г., казва Карлос Мера, главен анализатор в холандската банка Rabobank, която не отчита ръст през миналата година, в сравнение с историческото увеличение на търсенето от 2.3% годишно преди пандемията.

Мера казва, че спадът на цените на кафето в последно време, в крайна сметка, ще достигне до потребителите и ще увеличи търсенето отново. Той очаква увеличение от 2% през 2026 г.

Данните за търсенето показват рязка разлика между кафето и какаото и биха могли да обяснят защо някои се съмняват, че цените на кафето ще спаднат, както това се случи с какаото.

Анализатори казват, че очакваната рекордна реколта от кафе в Бразилия може да не донесе голямо облекчение на цените на пазара.

Земеделските производители са добре капитализирани и ще продават постепенно, като вероятно ще запазят някои обеми, за да попълнят запасите си, казва Клебер Кастро, търговски представител на десетки ферми в Бразилия.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !