• Мащабни проверки на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) и други институции разкриха над 46 тона негодни храни и суровини в месокомбинати в Свиленград, Джебел и Костинброд.
  • Установени са сериозни нарушения на хигиенните норми, липса на документи за произход и неправилно съхранение, което доведе до затваряне на обектите и унищожаване на опасните продукти.

При съвместни проверки на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), Гранична полиция, Икономическа полиция и Националната агенция за приходите бяха констатирани сериозни нарушения в производствената верига на няколко месокомбината в страната.

В резултат на акциите са открити над 46 тона негодни за консумация храни и суровини, които представляват риск за здравето на потребителите и ще бъдат унищожени.

Нарушения в Свиленград: 38 тона негодни храни

Последният случай е от Свиленград, където вчера съвместна проверка на (БАБХ, Гранична полиция, Икономическа полиция и Национална агенция за приходите констатира сериозни нарушения по цялата производствена верига в месокомбинат.

При акцията са установени 38 тона негодни храни и суровини от животински произход, които ще бъдат унищожени поради риск за здравето на потребителите.

Голяма част от суровините са без документи за произход, необходимата етикетировка и неправилни условия за съхранение. В производствените помещения липсват необходимите санитарно-хигиенни условия, както и нужното оборудване - обособено помещение, хладилник или контейнер за съхранение на странични животински продукти.

Месокомбинатът е затворен до отстраняване на всички несъответствия и предписания на инспекторите.

Негодна храна в месокомбинат в Свиленград; ©БАБХ
Негодна храна в месокомбинат в Свиленград; ©БАБХ

Затворена кланица в Джебел заради лоша хигиена

По-рано през седмицата Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) затвори месодобивно предприятие в град Джебел заради сериозни нарушения на хигиенните и технологичните изисквания.

При проверка инспекторите на агенцията са установили лоша хигиена в кланичната зала, производствените помещения и част от оборудването. Констатирани са повредени подови настилки и стени, корозия по част от съоръженията, липса на дезинфекция и други.

По време на производствения процес в кланичната зала не са били използвани задължителните уреди за стерилизация. Откритите на място 702 кг месо ще бъдат насочени за термична обработка.

В помещенията за преработка на дружеството са разкрити над 800 кг храни без необходимата маркировка и проследимост, сред които замразени суровини за месни продукти, пилешко месо и колаген. Количествата ще бъдат унищожени.

Инспекторите са констатирали и неправилно съхранение на животински отпадъци в помещение за обработка на месо.

Дейността на кланицата е спряна до отстраняване на несъответствията, а компанията ще получи задължителни предписания и акт за административно нарушение.

Над 6.8 тона негодни продукти в Костинброд

Огромно количество негодни храни отиват в екарисаж след проверка на БАБХ в месокомбинат в Костинброд, съобщиха от агенцията в неделя.

В камера за замразени суровини инспекторите са открили 6.78 тона месни продукти без необходимата маркировка и етикетировка, както и с изтекъл срок на годност. Те са били съхранявани заедно с годни за консумация храни и със 77 кг храни за домашни любимци с изтекъл срок.

По време на проверката в предприятието се е транжирало месо, но стерилизаторите за ножове не са били включени. Поради тази причина почти 414 кг месо е насочено за термична преработка преди употреба.

Сред констатираните проблеми са също неизправности в санитарно-хигиенните условия. Водата от една от мивките в транжорната е изтичала на пода, една от стените е корозирала. В камера за зреене на месни заготовки са установени теч от хладилен агрегат и съхранение на зеленчуци в транспортни опаковки в разрез с изискванията.

На фирмата ще бъдат връчени акт за административно нарушение и задължително предписание за отстраняване на нарушенията.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !