Калоян Колев е българският шампион по паеля.

Той беше избран на националната квалификация за престижния World Paella Day Cup, провела се в Бургас. 

Негови съперници за вниманието на международното жури бяха най-добрият майстор по паеля за 2024 Джо Падила от Пуерто Рико, Хорхе Кастеланос от Мексико, Габриела Новак от Испания, Мигел Перез от Испания и Андре Токев от България.

dbr.bg-image

Кой е Калоян Колев?

Калоян Колев е преподавател от Института по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт във Варна, има и собствен бизнес като кулинарен консултант.

За авторските си рецепти за паеля той използва изцяло български продукти - заек, токачка, петрохан, трюфели и други, произведени от семейството му продукти.

Той ще има честта да представлява България на световния финал на World Paella Day Cup във Валенсия – родината на паелята – на 20 септември 2025 г.

Състезанието

Осем претенденти сготвиха по две паели в рамките на състезанието. Николай Генчев заслужено спечели второто място, благодарение на своята изключителна интерпретация и професионален подход. 

А Мануел Касадо, носител на третата награда, внесе духа на Испания с всяка хапка от своята автентична рецепта.

Състезанието беше част от фестивала Sole, посветен на испанската култура, музика, изкуство и кулинария, който се проведе от 20 до 22 юни 2025 в Бургас.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !