• Дни след като гръцкото правителство обяви намаление на цените на над 1700 продукта, най-големите производители на брашно в страната информираха клиентите си за предстоящо 10% увеличение.
  • Поскъпването се дължи на глобални фактори като войната в Украйна, транспортни проблеми по река Дунав и сушата в Европа, които създават нов инфлационен натиск върху основни хранителни стоки като хляб и тестени изделия.

В рязък контраст с усилията на гръцкото правителство за овладяване на инфлацията, най-големите мелници за брашно в страната обявиха значително увеличение на цените.

Само дни, след като на 31 август беше анонсирано намаление в цените на 1740 продукта за период от два месеца, производителите на храни и занаятчийските пекарни получиха съобщение за поскъпване на брашното с 40 евро на тон, което представлява ръст от около 10%.

Този ход създава предпоставки за нов инфлационен натиск върху стоки от първа необходимост и заплашва да неутрализира част от правителствените мерки, посочва гръцкото издание ToVima.

Глобални смущения на пазара на зърно

Основната причина за увеличението се крие в нарастващите проблеми на световните пазари на зърно. Ключови фактори допринасят за нестабилността и тласкат цените нагоре:

  • Военният конфликт в Украйна: Руските атаки нанесоха сериозни щети на черноморските пристанища, прекъсвайки един от основните маршрути за износ на украинско зърно.
  • Транспортни проблеми по Дунав: Опасно ниските нива на водата в реката драстично намалиха капацитета за речен транспорт. Баржите превозват само част от обичайния си товар, преди зърното да бъде прехвърлено на кораби в румънското пристанище Констанца.
  • Сушата в Европа: Неблагоприятните климатични условия в цяла Европа навредиха на реколтата, което кара производителите на зърно да забавят продажбите си в очакване на още по-високи цени.

Динамика на цените и производствени разходи

Ръстът на цените на зърното е бърз и осезаем. На френската стокова борса пшеницата се търгуваше за 203 евро на тон преди ескалацията на конфликта в Близкия изток. Цената бързо се покачи до 230 евро, достигна връх от 256 евро преди дни, след което леко се понижи до 248 евро.

Нарастващите транспортни разходи и по-високите цени на опаковките допълнително усложняват ситуацията. От обявеното увеличение от 40 евро на тон брашно, около 10 евро се дължат на по-скъпия превоз, а останалите 30 евро са свързани с увеличени производствени разходи.

Брашно и хляб; ©Pixabay
Брашно и хляб; ©Pixabay

Последствия за гръцкия пазар

Въпреки че Гърция е самодостатъчна по отношение на твърдата пшеница, тазгодишната реколта е с лошо качество. Това принуждава местните производители на тестени изделия да внасят по-висококачествено зърно от Канада.

Канадската суровина обаче е значително по-скъпа – около 3.30 евро за килограм, в сравнение с 2.60 евро за гръцката пшеница. В резултат на това увеличението на цените на тестените изделия изглежда все по-вероятно.

За индустриите, силно зависими от брашното, като промишлените пекарни и производителите на бисквити, ефектът може да се усети с известно забавяне.

Много от техните годишни договори за доставка изтичат през последното тримесечие на годината. Очаква се след подновяването им да последва и увеличение на цените на дребно.

За гръцките занаятчийски пекарни, които вече са силно засегнати от високите разходи за енергия, 10-процентното покачване на цената на брашното може да се окаже повратна точка. Това прави поскъпването на хляба все по-неизбежно.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !