По време на обяд с грилован сладководен шаран в един от плаващите ресторанти на Халфети посетителите често се замислят какъв е бил животът някога по старите улици на града, сега намиращи се на няколко метра под водата.

Халфети е едно от няколкото селища в провинция Шанлъурфа в Югоизточна Турция, които се намират на брега на река Ефрат, сравнително близо до извора ѝ.

През 2000 г. два такива града и 10 по-малки села бяха напълно потопени от реката след изграждането на язовир Биреджик с височина 60 метра и ширина 2.4 километра. Над 6000 местни жители трябваше да бъдат изселени.

Около 40% от Халфети - град с население от около 2600 души преди появата на язовира, беше погълнат от водата. Много от каменните му къщи, магазини и значителна част от централната джамия (Merkez Camii) от 19-ти век в „стария град“ бяха загубени.

Някои жилища на по-висока надморска височина обаче бяха пощадени и много от тях все още живеят в града над водната линия днес.

Язовир Биреджик е един от няколкото, построени по поречието на Ефрат и съседните реки в опит да се развие регионът на Югоизточна Анатолия.

Водноелектрическата централа, разположена на него, генерира около 2500 гигаватчаса електроенергия годишно - достатъчно, за да захранва почти един милион турски домакинства.

Водното тяло с площ от около 51 квадратни километра може да напоява 70 000 хектара земеделска земя. Въпреки тези очевидни ползи, Биреджик първоначално е посрещнат със смесени реакции от местните.

„Не е лесно, защото много гробища и къщи са останали под водата“, казва Ерхан Йълдъръм, местен изследовател, историк и професионален екскурзовод.

„Не можете да върнете културата, тя остава под водата.“

Според лодкаря Мюслюм Караман, „хората в Халфети са се прехранвали от животновъдство и земеделие“ - градът някога е бил известен с производството на шамфъстък.

„Сега всичко се е променило изцяло в посока туризъм“, продължава той, добавяйки, че мнозина са приели тази промяна, като са превърнали „къщите си в бутикови ресторанти и кафенета“ в опит да подобрят качеството си на живот.

Днес посетителите се стичат към „потъналия град“, за да се разхождат над него с лодка, джет или дори флайборд.

Гмуркането в Халфети също се е превърнало в любимо занимания за туристите, популяризирано от Шахика Ерджумен - турска рекордьорка по фрийдайвъринг, която се гмурка в града през 2020 г., за да повиши осведомеността относно замърсяването с пластмаса.

„Усещаш история“, казва Йълдъръм, докато описва изобилието от речни видове и обширната мрежа от древни, естествени варовикови пещери, които се намират точно под повърхността.

Черни рози – или не?

Има живот над водата, както и под нея. Халфети е също толкова известен със своите „черни“ рози, които се отглеждат около града на брега на река Ефрат.

Легендата разказва, че Халфети е единственото място в света, където розите цъфтят наистина черни. „Ако отглеждате черната роза на различно място, никога няма да получите същия цвят“, твърди Йълдъръм.

Експертите казват, че цветът не е чисто черен – по-скоро е много тъмночервен. „Не мисля, че никое така наречено черно цвете е наистина черно“, казва международно признатият експерт по рози Майкъл Мариот.

Но той допълва, че някои много тъмни пурпурни цветове могат да изглеждат черни - особено на етап пъпка, преди да станат по-светли, докато цъфтят.

Освен това, колкото по-тъмно е венчелистчето, толкова по-вероятно е да изгори на слънце – което означава, че в слънчев климат цветята могат да изглеждат по-тъмни. Смята се, че цветът се дължи на уникалните почвени условия на Халфети.

Въпреки че повечето рози се присаждат върху обикновена подложка, която предпочита неутрален баланс между киселинност и алкалност, Мариот казва, че е възможно фермерите на Халфети да използват оригиналните корени на розите, които биха могли да оцелеят по-добре в киселинни условия, които потъмняват венчелистчетата.

„Това сигурно се дължи на климатичните условия тук“, казва Бирсен Ашаги, която работи в Плаващия магазин за подаръци, който продава продукти от черна роза.

Местните жители, като Ашаги, предлагат множество продукти с черна роза - от сладоледи до сапуни и чайове, докато международни марки също са се възползвали от привлекателността на цветето. Британскат парфюмерийна компания Penhaligon's дори е кръстил своя аромат на черна роза Halfeti.

Обяснявайки значението на тъмната роза, Ашаги споделя популярна легенда. Историята започва с Адир - известен местен архитект, за когото се твърди, че е построил джамията в града.

Смята се, че внучката му Вартухи е отгледала най-красивите рози в региона. Тя се влюбва в осиротяло момче от другата страна на реката на име Фират, но любовта им е забранена от дядо ѝ.

Съкрушени, двамата скачат заедно в Ефрат и се удавят. Според легендата, от този ден нататък всяка роза в Халфети цъфти черна вместо червена.

Йълдъръм разказва различна история, в която черната роза принадлежала на Дявола, който, разстроен от убийството на невинно момиче, заявил, че ще цъфти само на мястото, където тя е починала – завинаги оставайки символ на скръб, отмъщение и трагична любов.

История по вода

Посетителите на Халфети могат също така да предприемат едночасово пътуване с лодка по реката до близката крепост Румкале – древен обект, който отразява сложната и често бурна история на региона. С лодка основите на крепостта могат да се видят драматично надвиснали над реката.

Според сведенията, те датират от Византийската империя през 5-ти и 6-ти век сл. Хр., въпреки че някои източници предполагат, че на мястото може да са съществували по-ранни структури.

Пеша посетителите могат да разгледат останки от арменски укрепления, построени през 12-ти и 13-ти век, когато Румкале става резиденция на католикоса - духовния водач на Арменската църква.

Крепостта по-късно пада под властта на мамелюците - могъща ислямска рицарска класа, през 1292 г., преди да бъде превзета от Османската империя повече от два века по-късно.

Впечатляващата архитектура на Румкале е поразително напомняне за многопластовата, сложна и често кървава история на целия регион – такава, която е оставила своя отпечатък върху местната религия и култура.

През 2013 г. Халфети е признат за част от мрежата Cittaslow („бавен град“), в чест на ангажимента си за високо качество на живот чрез запазване на местната култура и традиции. „Хората в Халфети чувстват дълбока връзка с богатата история на своя град“, казва Йълдъръм.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !