• Данни на Glovo, публикувани по повод Световния ден на пастата, показват 23% годишен ръст в поръчките на паста от супермаркети в България.
  • Карбонара е най-популярният избор в ресторантите както у нас, така и в Италия, но предпочитанията за други видове се различават.
  • София води по общ брой поръчки, но Плевен е на първо място по потребление на глава от населението.

Поръчките на паста от супермаркети в България бележат значителен ръст от 23% на годишна база.

Това показват данни на платформата за доставки Glovo, публикувани по повод Световния ден на пастата, който се отбелязва на 25 октомври.

Тенденцията е в синхрон с нарастващия интерес на българите към онлайн пазаруването на хранителни стоки.

Паста Карбонара; ©Glovo
Паста Карбонара; ©Glovo

Карбонара е безспорен фаворит в ресторантите

Когато става въпрос за готови ястия, паста Карбонара е най-поръчваният избор както в България, така и в родината на пастата – Италия. Предпочитанията обаче се различават съществено при останалите видове.

В класацията на българските потребители след Карбонара се нареждат:

  • Тортелини Болонезе
  • Равиоли с манатарки и трюфел
  • Ригатони с четири сирена
  • „Качо е пепе“

За разлика от българите, които залагат на по-богати сосове, италианците остават верни на местните кулинарни традиции.

След Карбонара техните най-чести избори включват предимно рецепти, характерни за регионалната кухня, като паста с картофи и сирене провола, Аматричана, паста с доматен сос и босилек и пене Арабиата.

Разлики в навиците: у дома или на заведение

Анализът на Glovo показва, че около две трети от всички поръчки на паста в България са от ресторанти.

В Италия статистиката е различна – там поръчките се разпределят почти поравно между сготвена паста от заведения и пакетирана паста от хранителни магазини.

Различия се наблюдават и при видовете паста, които потребителите избират за приготвяне у дома.

При поръчки от супермаркети и магазини българите най-често купуват спагети, лингуини, пене ригате и фузили. Италианците, от своя страна, предпочитат късите форми на паста, като пене ригате е техният фаворит.

География на потреблението в България

София генерира 56% от всички поръчки на паста в страната. За сравнение, двата най-големи италиански града – Милано и Рим – формират общо 38% от поръчките в Италия.

Картината обаче се променя, когато броят на доставките се съпостави с населението на съответния град.

Според данните, Плевен заема първото място по поръчки на паста на глава от населението в България, изпреварвайки дори столицата.

Впечатляващ ръст извън столицата

Данните показват, че популярността на пастата нараства с бързи темпове и в градове извън София. Най-голям ръст на годишна база в поръчките от ресторанти и магазини отчита Банкя – близо 200%.

След нея се нареждат Силистра със 173% и Пазарджик със 115%.

Популярността на италианското ястие у нас е безспорна – от Glovo изчисляват, че количеството паста, поръчано през последната година, е достатъчно, за да се нареди непрекъсната линия от спагети с дължина 2500 километра, което надхвърля разстоянието от София до Рим.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !

Добави в предпочитани в Google