• „Фишком“ е българска семейна компания от Сливен, която се е наложила като водещ производител на рибни продукти.
  • Управлявана от братята Живко и Николай Желеви, фирмата успешно изнася мариновани скариди за всички магазини на IKEA в Европа, като същевременно развива мащабно производство на сладководна риба за българския пазар в партньорство с „Лидл“.

„Фишком“ е типичен представител на успешния български семеен бизнес.

Базираната в Сливен компания, управлявана от братята Живко и Николай Желеви, се е превърнала в синоним на качество както на международния, така и на вътрешния пазар.

Фирмата развива дейността си в няколко направления – от преработка на океански скариди за износ до мащабно отглеждане на риба за българските потребители.

Международен успех със скариди за IKEA

Вече 17 години „Фишком“ произвежда мариновани скариди, които се изнасят предимно за скандинавските страни. Суровината – скариди от Атлантическия океан – се доставя предимно от Канада и Дания, обработва се в базата в България и след това се връща към външните пазари.

Най-големият успех на компанията в този сегмент е партньорството ѝ с мебелния гигант IKEA. Маринованите скариди, които се продават в магазините на шведската верига в цяла Европа, са доставка именно от „Фишком“.

Освен това продукцията на българската фирма присъства в най-големите ресторанти и търговски вериги в Швеция, Норвегия и Нидерландия.

Скаридите, предлагащи се в магазините на IKEA; ©IKEA
Скаридите, предлагащи се в магазините на IKEA; ©IKEA

Производство при безкомпромисна хигиена

Производственият процес в цеха за скариди е подчинен на изключително строги хигиенни норми, въведени с помощта на шведски технолози. По думите на съуправителя Николай Желев, фабриката е „по-чиста от хирургично отделение“.

„След края на работния ден в 16:30 ч. влиза почистващ екип, който в продължение на пет-шест часа почиства и дезинфекцира цеха. Ползват се четири-пет вида измивки. Никой не влиза, преди обектът да бъде приет“.

Компанията разполага и със системи за пречистване на въздуха. Новите служители преминават обучение на специални маси, а всеки обучен работник произвежда около 20 кг готов продукт дневно от 60-70 кг суровина. Най-добрите от тях обработват по скарида на секунда, разказва Николай Желев.

Работници в завода на "Фишком" в Сливен
Работници в завода на "Фишком" в Сливен

Аквакултури и фокус върху българския пазар

Освен с преработката на скариди, „Фишком“ е и един от големите производители на сладководна риба в България. Компанията стопанисва седем водоема с обща площ над 6000 декара, разположени на територията на три области. В тях се отглеждат:

  • Шаран
  • Бяла риба
  • Сом
  • Амур

Преди години 60-70% от рибата се е изнасяла, но днес ситуацията е коренно различна. Благодарение на партньорството с „Лидл“, за които произвеждат основно шаран, цялата продукция не достига, за да задоволи търсенето на българския пазар.

Семеен бизнес с визия за бъдещето

Създадена в началото на 90-те години, компанията първоначално се занимава с търговия, а по-късно и с отглеждане на шаран. Днес бизнесът на „Фишком“ обхваща около 10-12 различни дейности, включително собствено строително звено.

Братя Желеви не спират да инвестират в развитието на компанията. В новата база са вложени 3 млн. евро, като се предвиждат и още инвестиции в машини и в изграждането на ново стопанство за интензивно отглеждане на аквакултури.

Компанията дава работа на 200 служители, предимно от района, като заплащането за нискоквалифицирани работници е около 800-900 евро, а за мениджъри – 1500-2000 евро.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !