Подмяната на съставки и подвеждащото етикетиране са най-разпространените форми на хранителни измами в България. Това заяви пред Радио Варна инж. д-р Андрей Велчев, председател на Сдружението за достъпна и качествена храна.

Най-често срещаните измами

Според експерта не са рядкост случаите, в които един вид месо се представя за друг, като класическият пример е продажбата на конско месо като говеждо. Масово явление са и заблуждаващите етикети, които привличат потребителите с надписи като „био“, „натурален“ или „100%“, докато съставът на продукта разкрива съвсем различна реалност.

Особено тревожна е тази тенденция при продукти, които все по-често се рекламират като част от здравословния начин на живот. Това включва:

  • Подправки
  • Ядки
  • Други „суперхрани“

Трябва да внимаваме с етикетите и да разчитаме и на собствените си сетива - вкусът и ароматът рядко лъжат, съветва инж. д-р Велчев.

„Пакетирано в България“ не означава българска суровина

Андрей Велчев обръща специално внимание на информацията за произход. Той подчертава, че обозначения като „пакетирано в България“ или „пакетирано в ЕС“ не гарантират, че самата суровина е отгледана на местно ниво. Като доказателство той посочва наличието на вносна чубрица на нашия пазар, както и боб и картофи с произход от Египет.

По думите му една от причините за това е, че българските производители често изнасят своята продукция в чужбина в търсене на по-добра печалба.

Проблемът започва още при суровината

Данните, представени от експерта, сочат, че над 70% от хранителните измами се случват още на ниво суровина. Това поставя в изключително трудна позиция дори коректните производители и търговци, които получават вече компрометирани съставки.

Всеки производител е зависим от суровината, която получава. Когато тя не е качествена, контролът върху крайния продукт често се оказва недостатъчен, категоричен е той.

Проблемът се задълбочава от липсата на прозрачност в сектора, а резултатите от проверките на контролните органи рядко достигат до широката общественост, допълва експертът.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !