Поскъпване при оранжерийните зеленчуци и стабилност в цените в месния и млечния сектор у нас отчита Системата за агропазарна информация (САПИ) в седмичния си доклад за цените на дребно за седмицата 10-16 февруари.

Продуктите с най-големи изменения в цените

Най-значимите колебания за отчетния период се концентрират в сектор „Плодове и зеленчуци", като движещата сила е комбинацията от сезонно търсене, транспортни разходи и ограничено вътрешно производство в зимния период, предава БТА.

Тиквите поскъпват с 8 на сто, достигайки средна национална цена от 1.05 евро/кг. При корнишоните ръстът също е 8 на сто, с пазарни нива около 2.78 евро/кг, обусловен от намалено предлагане при вносния продукт.

Цената на карфиола се вдига с 6 на сто и той се търгува средно по 2.88 евро/кг, което САПИ определя като типично за сезона при нарастващо потребителско търсене.

Ягодите поскъпват с 5 на сто, достигайки 8.81 евро/кг, което се обосновава с факта, че това са ранни внасяни ягоди в условията на ограничено предлагане. При чесъна ценовият ръст е с 4 на сто и той се търгува средно 5.11 евро/кг. Зеленият лук също поскъпва с 4 на сто до 0.75 евро/бр.

При оранжерийните домати и патладжаните увеличението на цената е по-умерено - с 3 на сто нагоре съответно до 2.77 евро/кг и 4.20 евро/кг. Зелените чушки и лимоните са по-скъпи с 2 на сто, съответно до 4.03 евро/кг и 2.54 евро/кг.

В обратна посока - картофите поевтиняват с 3 на сто до 0.93 евро/кг, а калканът е надолу с 5 на сто до 14.92 евро/кг.

Цените по сектори

При месото и птичите продукти се наблюдава стабилност, като свинският бут с кост се търгува средно по 5.63 евро/кг, свинският врат без кост - 7.89 евро/кг. Пилетата (замразени и охладени) остават на 4.26 евро/кг, а пилешкото филе охладено - 8.19 евро/кг.

Агнешкото месо се задържа на 14.33 евро/кг без седмично изменение, въпреки приближаването на Великденския период. Яйцата стандарт М са 0.27 евро/бр., а размер Л - 0.30 евро/бр., без промяна спрямо предходната седмица.

При млечните продукти картината е практически непроменена. Прясното краве мляко в бутилка се предлага средно по 1.80 евро/л, а в тетрапак - 1.70 евро/л, с минимален ръст от 1 процент при отделни разфасовки.

Кашкавалът от краве мляко варира в широк диапазон - от 12.26 евро/кг (голяма пита) до 16.59 евро/кг (вакуумиран по БДС). Кравето сирене в кофа от 15 кг се търгува по 8.62 евро/кг, а вакуумираното овче сирене е 15.18 евро/кг. Киселото мляко се предлага средно по 0.79 евро/бр.

При хляба и основните хранителни стоки има минимално движение. Бял хляб, хляб „Добруджа“ и типовият хляб поскъпват символично с 1 процент, достигайки съответно 1.52 евро/кг, 1.52 евро/кг и 1.55 евро/кг.

Брашното тип 500 остава на 1 евро/кг без промяна. Захарта отчита лек спад от 1 процент до 1.25 евро/кг, а олиото е стабилно на 2 евро/л.

При рибата леферът отбелязва значителен ръст от 16 на сто до 19.87 евро/кг, което САПИ отчита като сезонно явление при деликатесните риби. При потребителски достъпните видове ситуацията е следната: скумрията е 6.51 евро/кг, херингата - 4.41 евро/кг, а сафридът - 5.89 евро/кг, без съществени изменения.

сьомга / Pexels
сьомга / Pexels

Изводите

Цените за седмицата регистрират умерено движение, продиктувано изцяло от сезонни фактори при оранжерийната и вносната продукция.

Основните категории - месо, мляко, хляб и трайни хранителни продукти - запазват стабилност, което е показателно за балансирано търсене и предлагане в началния период след въвеждането на еврото, посочват от САПИ. 

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !