• Новата селекция на гида „Мишлен“ за Гърция разширява своя обхват, като вече включва Солун и Санторини наред с Атина.
  • Общо 62 ресторанта са отличени, като голямата новина е дебютът на ресторант „Ликабетос“ в Санторини директно с две звезди.
  • Седем нови заведения получават по една звезда, а Солун се отличава със силно присъствие в категорията Bib Gourmand.

Официалното представяне на новата селекция на гида „Мишлен“ за Гърция бележи значително разширяване на географския обхват на оценките.

Освен столицата Атина, инспекторите вече официално включват и ресторанти в Солун и на остров Санторини.

Новият списък е резултат от институционалното сътрудничество между Гръцката национална организация по туризъм и световноизвестния гид.

Той обхваща общо 62 ресторанта в различните категории, като 20 от тях попадат в престижните категории със звезди „Мишлен“.

Ресторант „Ликабетос“ в Санторини с рядко отличие от две звезди

Най-високото ново отличие в селекцията е за ресторант „Ликабетос“ (Lycabettus) в живописното селище Ия на остров Санторини, който е удостоен с две звезди „Мишлен“.

Ресторантът, разположен в хотел Andronis Luxury Suites, прави своя дебют в гида директно с две звезди, което се смята за рядко постижение в кулинарния свят, съобщава eKathimerini.

Според гида „Мишлен“ кухнята, ръководена от готвачите Христос Караянис и Петрос Бранденбург, впечатлява с умелото съчетание на местни продукти, съвременни техники и класически френски влияния.

Нови попълнения със звезда в Атина и Санторини

Общо седем ресторанта получават първата си звезда „Мишлен“, като разпределението им е между Атина и Санторини.

  • В Атина: Aleria, see|ds, SENSE и Simul.
  • На Санторини: Botrini’s Santorini, Lauda и Selene.

Прави впечатление, че известният шеф-готвач Еторе Ботрини е свързан с две от новите отличени заведения на Санторини – Botrini’s Santorini и Selene, което затвърждава неговото силно влияние в гръцката гурме сцена.

Солун се отличава в категорията Bib Gourmand

Солун влиза за първи път в селекцията на „Мишлен“ и веднага се откроява в категорията Bib Gourmand. Тя отличава ресторанти, предлагащи висококачествена кухня с отлично съотношение между качество и цена.

Пет от общо седемте нови заведения в тази категория се намират именно в Солун: Deka Trapezia, Menu me… nou, Sintrofi, Three Little Pigs и To Manitari.

Останалите две нови отличия Bib Gourmand са за атинските заведения UPON и Zohós. С тези попълнения ресторантите в категорията за Гърция вече са общо десет.

Стратегия за популяризиране на гръцката гастрономия

Освен звездните отличия, 21 от общо 32-та ресторанта в категорията „Препоръчани“ са нови попълнения. Сред заведенията в Солун, които намират място в тази селекция, са Charoupi, 7 Thalasses, L’Albero и Akti Ntovil.

От гръцкото министерство на туризма определят това разширяване като важна част от стратегията за международно популяризиране на страната.

Сътрудничеството между Гръцката национална организация по туризъм (GNTO/ЕОТ) и „Мишлен“, което продължава за трета поредна година, има за цел да свърже гастрономията с цялостното туристическо преживяване в Гърция.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !

Добави в предпочитани в Google